PROPOSTA
Desenvolver atividades de formação profissional, especificamente na área de hospitalidade e no setor de serviços, entre outros, recepção, lavanderia, governança em hotéis, cozinha e restaurante.
As atividades englobam ações suplementares de francês e espanhol básico aplicado à gastronomia e governança, relações humanas no trabalho, atividades lúdicas, dinâmicas de grupo e passeios e visitas culturais.
O Pontal tem como objetivo a habilitação global do aluno, preparando-o para o mercado de trabalho. A formação técnica unida à formação humana e cultural abre horizontes para sua atuação como pessoa.
Proposta educativa:
•Preparar para o setor de serviços, com perfil profissional fundamentado em uma sólida preparação técnica, ética e humana;
•Ampliar conhecimentos através do estudo de informática, inglês, espanhol e das matérias específicas oferecidas em cada curso;
•Desenvolver e aprimorar as habilidades básicas de raciocínio e comunicação oral e escrita;
•Promover o autoconhecimento do aluno através de matérias construtoras da personalidade;
•Contribuir para a estruturação humana, cultural, social e familiar dos alunos promovendo o intercâmbio Escola-Família;
•Considerar a educação como um processo dinâmico e interdisciplinar e assim promover a contínua formação pedagógica dos educadores.
O curso é composto por aulas teóricas e práticas de Restaurante, Cozinha, Lavanderia e Governança. Tem duração de um ano com aulas ministradas diariamente, das 14 às 17h30.
Nas aulas práticas as alunas têm oportunidade de desenvolver as atitudes e técnicas necessárias para atuar nos setores de cozinha, restaurante, serviço de mesa, lavanderia, sala de passar e limpeza, sempre acompanhadas por monitoras qualificadas. Nas aulas teóricas aprofundam seus conhecimentos e desenvolvem suas habilidades comportamentais através de disciplinas como: nutrição, higiene, recepção, relações humanas, inglês, atendimento ao cliente, hospitalidade, turismo , controle e custos, dentre outras.
Nos meses de férias as alunas têm a oportunidade de realizar uma vivência em hotéis-parceiros como forma de pôr em prática os conhecimentos adquiridos e avaliar seu desempenho.
Ao término do curso, a aluna estará qualificado para trabalhar no ramo hoteleiro ou em áreas afins, como restaurantes (cozinha e copa), lavanderia (lavagem e passadoria), recepção (atendimento ao cliente) e governança (serviço de camareira).
